牛肉怎么吃，世界上哪里的牛肉最好吃

中国人的传统餐桌上，猪肉、鸡肉、鱼肉是绝对的肉食“霸主”，却鲜少有牛肉的一席之地。不是牛肉不好吃，对农业国家来说，若牛都被拿来吃了，谁来帮助百姓耕田劳作？

我国最好吃的牛肉，都在东北部草原上--“天苍苍，野茫茫”的大草原，最适宜牛羊自由生长。内蒙古高原及松辽平原的科尔沁草原上的中国草原红牛，片成薄片的肥牛卷，纤维细腻，有着漂亮的大理石花纹，是火锅必备。

据说最好吃的是神户的雪花牛排，神户牛肉对牛的品质要求特别高，每年只有3000头达标，产量却不足400公斤，面对全球这么多爱吃牛肉的的需求市场，供不应求是肯定的，物以稀贵价格也是相当惊人。

美国的战斧牛排：牛都是散养的，每天只吃青草，一头牛最好的肋骨部分也不过6斤，外形酷似战斧，价格也是相当昂贵的！

法国牛排：一家传承老店，选用金发阿基塔牛，先将肉置于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂，将一份牛排被卖到3200美金，很多人还是觉得挺值！

一样食材百样味，在对食物最有敬意的中国人眼里，牛肉这样的食材，总能被挖掘出别致的风味。

在华南一带，生长期较长、肉质相对细嫩的水牛肉，是餐桌上的熟客。比起牛肉，在广西玉林，牛腩的人气要高上不少。

一碗正宗的花溪牛肉粉，雪白的米粉、酱红色的牛肉块、象牙白的酸菜，以及碧绿的香葱芫荽，缺一不可。

牛肉“飞入寻常百姓家”，除却味道上的鲜美，或许还有着“牛气冲天”的彩头意味。一般贸易进口牛肉经过海关严格检疫走上人们餐桌，吃上一块牛肉，大约明年的生活可以“牛”一点吧。